Mellow、豊洲市場隣地にフードトラックを展開。豊洲市場就業者の「食の場」をフードトラックで支援

日本最大級のフードトラック・プラットフォームを展開する株式会社Mellow (本社：東京都渋谷区 代表：柏谷 泰行、以下「Mellow」)は、2018年10月29日より「青空シェフごはん TLUNCH＜トランチ＞(以下、TLUNCH)」を豊洲市場に隣接した新豊洲さくら広場にてオープンしました。フードトラックにて豊洲市場で働く人々や観光で訪れた人たちへの食の場の提供を支援します。また、今後フードトラックシェフと豊洲市場仲卸の連携を積極的に図り、食の発信地「豊洲ブランド」形成の一助となるよう、充実した食コンテンツの提供を支援してまいります。

プレスリリース

【東京魚市場卸協同組合 粟竹俊夫広報文化委員長コメント】

「移転前から飲食スペースが足りないだろうという懸念は挙がっていました。以前は場内・場外と、さらに周辺にも飲食店がたくさんあったのですが、豊洲市場に移転したのは場内市場の39店舗プラス数店舗。そこに連日、観光客の長蛇の列ができており、市場関係者が食事をできるところがない、という不満の声が日に日に大きくなっています。TLUNCHのフードトラックの新豊洲さくら広場出店により、市場周辺に新しい飲食環境ができるというのは我々にとっては大変ありがたいことで、今後の飲食問題の解決に期待しています。」
 
　TLUNCHはビルの「空きスペース」と「フードトラック」をマッチングするプラットフォームです。これまで、首都圏を中心とした118箇所の空きスペースにおいて、シェフこだわりの出来立ての料理を提供するフードトラックを展開し、活用されていなかった空きスペースに「賑わい」と「新たな収益」を生み出してきました。
　今後、豊洲市場で働く人々の生活スタイルに合わせてフードトラック展開の規模拡大や時間延長なども検討していき、同時に周辺イベントでの飲食スペースとしての活用にも対応していく予定です。

今後フードトラック事業者の仕入先として仲卸業者との連携にも期待ができるほか、その食材を使ったフードトラックが首都圏の多くのオフィス街で出店することにより、「地域から愛される豊洲市場のブランドを発信していける機会になるのでは。」と市場関係者も積極的に参加したいと期待が高まっています。

　TLUNCHは、450店から成るフードトラックネットワークを活用し、シェフと仲卸業者の連携を積極的に図ることで、「食の発信地 豊洲ブランド」形成の一助となるよう、食コンテンツの提供を支援して参ります。