テレビ東京「週刊ビジネス新書〜明日から使えるビジネスのヒント」でキッチンカーの独立開業について特集されました

おすすめキッチンカー特集
テレビ東京「週刊ビジネス新書〜明日から使えるビジネスのヒント」でキッチンカーの独立開業について特集されました
個の時代、フリーランスや独立を志す方が増えています。
こうした社会背景を受け、2023年4月15日(土)10時30分〜11時、テレビ東京「週刊ビジネス新書〜明日から使えるビジネスのヒント」にて、「独立・副業のススメ」というテーマで「キッチンカーの独立」について特集されました。

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キッチンカーの独立開業サポートが特集されました

夢の実現のため、独立の手段として「キッチンカー」を選ぶ方、検討している方が増えています。

今回、2023年4月15日(土)10時30分〜11時、テレビ東京「週刊ビジネス新書〜明日から使えるビジネスのヒント」にて、「独立・副業のススメ」というテーマで「キッチンカーの独立」について特集されました。

本メディア「キッチンカーマガジン」や、キッチンカーを探せるアプリ「SHOP STOP」運営元の株式会社Mellowが行う、キッチンカーの独立サポートについても紹介されます。

キッチンカーで開業を目指す方向けの無料キッチンカーセミナーの様子や、キッチンカーのサブスク「フードトラックONE」を活用して独立されたばかりの料理人への密着などをご取材いただいています。

放送日時、ダイジェスト配信も

■TV放送
日時:2023年4月15日(土)10:30~11:00
番組名:「週刊ビジネス新書〜明日から使えるビジネスのヒント」
放送局:テレビ東京系列
番組概要 :「DX」「SDGs」「人材活用」「脱炭素」「AI」「メタバース」・・・など、
毎回、1つのビジネステーマを設定し、掘り下げ、学ぶ経済番組!
テーマに沿った企業を取材し、その企業の独自の取り組みを発見。
スタジオでは、メインキャスターの伊集院光さんと、解説キャスターが、
紹介企業の取り組みを元に、明日から使えるビジネスのヒントを探る。
番組を見終わった後は、「新書1冊の知識」が得られる、土曜日午前の経済情報番組。

■本放送終了からの配信
・日経電子版にて、取材VTRのダイジェスト記事が掲載されます。
※【すぐにわかる週刊ビジネス新書】2023年4月15日放送分
視聴期間2023年7月15日(土)11:00にて視聴終了

左:独立したてのキッチンカー取材
右:キッチンカーサブスク「フードトラックONE」のパッケージである、継続経営をサポートする月1回の面談の様子

株式会社Mellowのキッチンカーサポートへの想いについて、メンバーも取材を受けました

週刊ビジネス新書に登場したキッチンカー

洋食料理のキッチンカー『TROIS PONTS』

グリエ野菜と欧風ビーフカレー(750円)にカニクリームコロッケ(100円)をトッピング

洋食料理『日比谷松本楼』で14年修行したシェフが独立のかたちとして選んだのがキッチンカーでした。
老舗レストランで磨いた確かな技術と、「お客さまに喜んでいただきたい」というサービス精神が溢れるメニューの数々。是非召し上がっていただきたいお店です。

マンションではお惣菜も販売。

元公務員が開業、ホットドッグのキッチンカー『HOTくーる』

元和食店店主が開業、和食のキッチンカー『掬ぶ』

色々な経歴の方がキッチンカーに挑戦されていますね。

番組では、TROIS PONTSさんも活用中の、失敗のリスクを抑えながら継続経営に伴走するキッチンカーのサブスクなども紹介されました。
キッチンカーの開業に興味をお持ちの方に、キッチンカーの基本についてお話しするセミナーも開催しています。
キッチンカーは、固定の飲食店と比較すると初期投資や固定費が少ないというメリットが番組でも紹介されました。
しかし、継続して商品を磨き、ファンをつけていく難しさは、個人目標の飲食店となんら変わりありません。

キッチンカーの独立サポートについて、番組を通して何かの参考になれば嬉しく思います。

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