「食堂新」は、鯖の黒煮専門のキッチンカーです。鯖の黒煮とは、醤油ベースのタレで色が黒くなることから呼ばれる伝統的な料理です。鯖を二日間煮込むことで、骨まで柔らかくなり、栄養もたっぷりです。ご飯にもお酒にも合う味付けで、食欲をそそります。キッチンカーならではの新鮮さと手作り感で、お客様に安心と満足をお届けします。ぜひ一度、「食堂新」の鯖の黒煮をご賞味ください。揚げたてのアジフライなども美味しいですよ！