シフォンケーキ専門店Tama no Kumo

生苺をピューレにして加え、アクセントに木苺の実も入ってます。リキュールの香りたつ当店の自信作です。

生地にはスイートチョコを混ぜ込み、チョコチップも加えて食感にアクセントをつけ、チョコがけにはほんのりビターなチョコを使用。チョコ好きにはオススメです。

卵は青森県産の平飼い卵、砂糖は粗く精製した洗双糖、油は米油、香りづけにバニラビーンズを使用した贅沢なシフォンケーキです。

生のバナナを粗く潰して練り込んでいるため、本物のバナナの風味が楽しめます。

ベルガモットの香り高いアールグレイ茶葉を使用。煮出しから手作りして、ゴールデンドロップと呼ばれる最後の一滴まで抽出しています。

オレンジの皮から抽出したコンパウンドオレンジを使用。アクセントにオレンジピールも加え、高級な味わいが楽しめます。

イタリア産のレモンピューレと、スペイン産のレモンピールを使用した、爽やかな酸味が感じられるケーキです。しっとり焼き上げた食感もお楽しみいただけます。