燻製キッチンKEMUMAKI・KUN

玉川(二子玉川公園)での提供商品一覧

燻製スイーツ

燻製ちくわのエクレア

今まで味わったことのないチーズちくわです。 燻製したちくわにクリームチーズを入れ、アクセントとして燻製カシューナッツをトッピングしております。

¥756
小麦
そば
落花生
えび
かに
クルミ
もくもくエッグ

燻製の煮たまごです。 独自の味付けをお楽しみください。

¥594
小麦
そば
落花生
えび
かに
クルミ
北海道噴火湾産オイリーホタテくん

ホタテをハーブスパイスに漬け込み、 5種類のチップで8時間燻製した後、オイル漬け致しました。

¥648
小麦
そば
落花生
えび
かに
クルミ
チーズ3種盛りあわせ

スモークチーズ、スモークカマンベール、スモークブリーチーズの3種盛り合わせになります。

¥648
小麦
そば
落花生
えび
かに
クルミ
北海道産スモークチーズ

定番スモークチーズでございますが、食べ応えありです。

¥864
小麦
そば
落花生
えび
かに
クルミ
北海道産スモークカマンベール

表面を燻製香で纏い、中はとろっとしております。

¥1,080
小麦
そば
落花生
えび
かに
クルミ
フランス産スモークブリーチーズ

表面を燻製香でまといクリーミーな食感をのこした、コクのある食べやすいチーズです。

¥1,080
小麦
そば
落花生
えび
かに
クルミ
燻製ミックスナッツ

5種類のスモークチップで燻しました。

¥594
小麦
そば
落花生
えび
かに
クルミ
燻製カシューナッツとチーズ

ソフトな燻製カシューナッツに、燻したドライチーズを加えました。

¥594
小麦
そば
落花生
えび
かに
クルミ
燻製ピスタチオ

サクラ、クルミ、なら、ヒッコリー、りんごの5種類をブレンドし10時間以上燻しました。

¥594
小麦
そば
落花生
えび
かに
クルミ
燻製カシューナッツとチーズたら

カシューナッツにチーズたらのコラボ、チーズたらも燻しました。

¥594
小麦
そば
落花生
えび
かに
クルミ
燻製柿の種&カシューナッツ

柿の種の辛さ+カシューナッツの香ばしさと甘味がマッチした手が止まらなくなる逸品です。

¥486
小麦
そば
落花生
えび
かに
クルミ
燻製サブレ

燻製カシューナッツと北海道産バター、三温糖で香ばしく焼き上げ、さらに燻しました。

¥540
小麦
そば
落花生
えび
かに
クルミ
燻製アーモンド糖かけ

燻製したアーモンドに三温糖を使い表面をコーティング致しました。

¥594
小麦
そば
落花生
えび
かに
クルミ
燻製バターのカヌレ(2個入り)

北海道産バターをウイスキーオークで燻製、 砂糖は三温糖を使用し、香ばしさを加えました。

¥648
小麦
そば
落花生
えび
かに
クルミ
クレマカタラーナ

北海道産生クリームと卵黄を使用し、砂糖はコクのある三温糖を合わせてじっくり低温で50分蒸し上げました。

¥648
小麦
そば
落花生
えび
かに
クルミ
ショコラカタラーナ

フランス産ヴァローナのエクストラビターチョコを使用し、北海道産生クリーム、卵黄で仕上げた濃厚な味わいのカタラーナです。

¥800
小麦
そば
落花生
えび
かに
クルミ
抹茶カタラーナ

京都産宇治抹茶を使用し、北海道産生クリームと卵黄、砂糖はコクのある三温糖を加え、仕上げに三温糖でキャラメリゼしました。

¥750
小麦
そば
落花生
えび
かに
クルミ
燻製バターのフィナンシェ

北海道産バターをウイスキーオークで燻製、 トッピングには燻製カシューナッツを使用し、焼き上げた焼き菓子です。

¥270
小麦
そば
落花生
えび
かに
クルミ

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