文ちゃんfood

ローガモは、中国陝西省西安市発祥の伝統的な屋台料理です。じっくり煮込んだ豚肉の角煮を細かく刻んで手作りパンに挟んだもので、「中国のハンバーガー」とも呼ばれます。

甘いクレープとは異なり、味噌だれを塗って食べる中華版クレープです。レタスなどの野菜や中華揚げパンを巻いて食べるのが一般的です。「煎餅果子」と呼ばれます。

ニラとエビ、卵を使った手作り水餃子についてご紹介しますね。お家で本格的な水餃子を作るのは、楽しいですし、とても美味しいですよ！

豚肉、大根、ホタテを使った手作り水餃子についてご紹介しますね。お家で本格的な水餃子を作るのは、楽しいですし、とても美味しいですよ！

インゲン豆と豚肉を使った肉まんは、特に中国北部でよく食べられているそうです。インゲンの特徴であるコリコリとした食感が楽しめます。

ネギ油混ぜ麺は、ネギ油を麺に絡めて食べるシンプルながらも奥深い味わいの麺料理です。特に上海や台湾「葱油拌麺（ツォンヨウバンメン）」とも呼ばれます。

酸辣湯麺は、一口食べると箸が止まらなくなるような、やみつきになる美味しさがあります。寒い日や食欲がない日にもぴったりとされております。

豆腐脳は、中国で古くから親しまれている伝統的な豆腐料理です。特に朝食として人気があり、屋台や食堂で手軽に食べられる庶民の味として、中国全土で広く知られています。