THE SUMIBI Tokyo

真空低温調理した鶏肉を炭火で香ばしく炙りました。冷めても柔らかく美味しいです。

クセの無い脂の牛ハラミを炭火で更に美味しく仕上げました。

国産豚バラ使用。炭火で余分な脂を落とし、特製ダレを絡めることでジューシーになりました。

炭火で香ばしく焼き上げた鶏肉を、 アルプス岩塩でシンプルに仕上げました。 炭の香りと鶏の旨みが、噛むほどに広がる 炭火焼き とり塩弁当です。