色合いがとても綺麗で、付け合わせもたくさんあります。ご主人の山本さんにお話を伺うと、「お米は新潟のコシヒカリを使用し、付け合わせは煮物、キムチ、サラダ、ナムル全て手作り。ドレッシングやタレも44年の老舗の店舗の味で全て自家製なんですよね」とおっしゃっていました。細部まで気を遣われたお弁当の配置も全て計算され尽くしています。また、ひとつづつ作り置きをせず「出来立て」での味を提供しているそうです。


お肉はしっかり焼いてあるのに、とても柔らかいです。A5ランク和牛やオリジナルタレなど、こだわり抜いた食材や調理法で作られています。和牛は栃木県産で、特製のタレに1日つけ込んでいます。タレは企業秘密だそうですが、フルーツや生姜などをたっぷり含んでいます。お肉を長めに焼いてもオリジナルのタレにつけ込むことでやわらかく仕上がるそうです。追いダレもオリジナルで病みつきになるおいしさです。

大山鶏モモ肉は大山地方で育った鶏から作られており、味わい深く甘みがあります。また、独自のタレで食べやすく仕上げられています。鳥は鉄板で焼くことでサクッとしたかみごたえがあります。


A5ランクの和牛のおいしさと鶏のサクサクとした歯ごたえのコラボレーションがたまらないです。

また、もうひとつの人気メニュー「パクパク丼(黒豚カルビ+韓国のり+卵焼き)」は、黒豚カルビと韓国のりと卵焼きが乗った丼物です。パクパク丼のメインの肉黒豚カルビは脂が甘い国産の豚カルビを使用しているそうです。

韓国のりはお塩とごま油とのりだけで作ったこだわりのものだとか。

山本さんは昔韓国のりのメーカーを経営していたそうで、「昔アッコにおまかせに出たこともあるんですよ」と笑顔で話してくれました。

パクパク丼(黒豚カルビ+韓国のり+卵焼き)」に入っている卵も黄身が濃くて美味しいから国産、赤玉にこだわっているそうです。