Mobility Partners

移動販売、キッチンカーの開業を検討されている方へ

店舗より低コストで、さまざまな場所に出店できる移動販売。
「やってみよう」そう思った日からMellowのサポートは始まります。
Merit

キッチンカー開業・経営のメリット

01

開業コストが低い

飲食店舗を開く際にかかる費用は、約1,500万円と言われています。

ですが、キッチンカーは車両とキッチン設備があれば始めることができるので、平均300~500万円で開業することができます。

あなたの自慢の1品をキッチンカーで実現しませんか?

02

出店場所を選べる

その土地の一等地で店舗を開くには、高額な家賃や物件取得費がかかります。

ですが、キッチンカーは車さえあればいきなり人気エリアへの出店が可能。

さまざまな出店場所を移動しながら、自分に合った出店場所を見つけることができます。

03

少人数で営業可能

キッチンカーは1人~2人で運営するのが基本。調理と提供のオペレーションを改善していくことで、様々な出店場所を通じて、たくさんのお客さまを対応することができます。

また、店舗経営してる方にとっては人材の有効活用にもつながり経営面でのメリットも大きくなります。

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キッチンカー開業・経営の難しさ

01

開業までのステップ

開業までには保健所の申請から、メニュー開発、デザイン検討に至るまで様々な道のりがあります。

インターネットで検索すると様々な情報を得ることができますが、それと同時に情報が多いあまりどこの会社がベストなのか、どの保険が自分にとってベストなのかをしっかりと見極めることが難しいこともまた事実です。

Mellowでは無料のセミナーを開催し、開業までについて詳しくご説明しています。

02

出店場所の確保

キッチンカー経営で最も難しいのは出店場所の確保。出店場所にはオフィスビル・マンション・その他さまざまな公共施設などありますが、これらを探すのは一苦労です。

大手のビルや公共施設など、信用がないとなかなか利用させていただけない場所が多いです。

Mellowでは出店場所もセットでご提供させていただく開業パッケージをご用意しております。

03

継続経営

長く事業を続けるためには経営面もしっかりと考えていく事が必要ですが、日々の営業を1人ないし2人だけで行うことは、おそらく想像以上に体力面でも負担がかかります。

そのような中でよりよい経営を考え続けることはとても大変です。

Support

充実のキッチンカー開業・経営サポート

Mellowでは、キッチンカーを開業されている方に無料の開業相談を行っており、キッチンカーの営業データをもとにしたリアルなアドバイスをさせていただきます。

開業サポートはセミナーにご参加いただいた方が無料でご利用いただけます。もちろん、開業相談を受けたからといって必ず開業しなければいけない訳ではございません。
開業する意思決定も、開業しない意思決定もサポート致します。

安心のキッチンカー専用賠償責任保険

「キッチンカーを始める際にどんな保険に入ったらいいの?」
Mellowではキッチンカー営業におけるリスクをカバーする「生産物賠償責任保険」と「施設賠償責任保険」をご用意しています。

個人で加入するには難しい補償金額のプランをご提供可能なうえ、もちろんMellow以外の出店場所の事故でも適用される安心の保険です。
※ Mellow(SHOP STOP)への出店をご希望の方は本保険の加入を必須とさせていただいております(月1,000円/台)

豊富なキッチンカー出店場所をご紹介

Mellowは現在首都圏・関西・福岡を中心として日本全国にエリアを拡大しています。
スペースオーナーとの交渉に苦労する必要なく、あなたのお店にピッタリの出店場所が見つかります。

出店場所は今もどんどん広がっています。

ITシステムで営業サポート

Mellowが開発しているキッチンカー専用アプリは、出店場所やメニュー情報の表示、キャッシュレス決済などの機能を備えており、キッチンカー事業者さまの集客力アップに貢献します。

さらにMellow独自の基幹システムでは、販売エリア内における販売数と売上の平均値・最大値・最小値を集計しており、自分の販売成績を相対的に評価する事ができます。
他店を参考にする事で、自身のお店の改善に繋がります。

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キッチンカー出店場所事例紹介

常盤橋(TOKYO TORCH Park)

出店台数 ・・・ 4台

詳細はこちら
平塚(東海大学湘南キャンパス)

出店台数 ・・・ 2台

詳細はこちら
西五反田(JR目黒MARCビル)

出店台数 ・・・ 2台

詳細はこちら
大崎(大崎ガーデンタワー)

出店台数 ・・・ 6台

詳細はこちら
恵比寿(恵比寿ビジネスタワー)

出店台数 ・・・ 2台

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世田谷(世田谷ビジネススクエア)

出店台数 ・・・ 2台

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有明(ブリリア有明スカイタワー)

出店台数 ・・・ 4台

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日本橋(IBM箱崎ビル)

出店台数 ・・・ 2台

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丹波口(京都リサーチパーク)

出店台数 ・・・ 2台

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大阪市(カンテレ扇町スクエア)

出店台数 ・・・ 2台

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京都大学(吉田キャンパス)

出店台数 ・・・ 3台

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神戸大学(六甲台キャンパス)

出店台数 ・・・ 1台

詳細はこちら
神戸市(王子動物園)

出店台数 ・・・ 3台

詳細はこちら
神戸市(中央市民病院)

出店台数 ・・・ 2台

詳細はこちら
御堂筋(OMEビル前)

出店台数 ・・・ 2台

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淀屋橋(住友ビルディング)

出店台数 ・・・ 1台

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福岡市中央区(クラシオン小笹山手)

出店台数 ・・・ 1台

詳細はこちら
北九州市戸畑区(九州工業大学戸畑キャンパス)

出店台数 ・・・ 2台

詳細はこちら
福岡市博多区(博多プライムイースト)

出店台数 ・・・ 2台

詳細はこちら
福岡市早良区(AIビル)

出店台数 ・・・ 3台(+お弁当2台)

詳細はこちら
掲載の出店場所以外にも日本全国740ヶ所で営業中です。
Interview

移動販売支援メンバーのインタビュー

Foodtruck Magazine

キッチンカー向け
お役立ち情報サイト

株式会社Mellowが管理・運営を行っているサイト、フードトラックマガジンでは開業に役立つ情報も多数発信中! ぜひご覧ください。

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