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Sustainability & BCP
Mellowでは、2015年に国連サミットで採択された持続可能な開発目標（SDGs）に賛同し、SDGsが掲げる目標に貢献できるよう取り組んでいます。
DISASTER RESPONSE
2019年9月に発足、2021年7月に一般社団法人化（代表理事：石澤正芳／事務局：株式会社Mellow）。 災害時に動ける民間キッチンカーを束ね、支援企業・自治体と連携して被災地に温かい食事を届ける仕組みです。「日常が非常時を支える」フェーズフリーを設計思想に、 毎日の営業基盤がそのまま防災インフラとして機能する点を最大の特徴としています。
内閣府「災害支援車両登録制度（D-TRACE）」において、災害対応車両調整法人として国内第一号として登録（登録番号 C-K-000001／2025年6月〜2030年6月）。発災時に被災自治体のニーズに応じて迅速にキッチンカーを派遣できる制度的ポジションを確保しています。
全国約300社のキッチンカー事業者が賛同・参加。東京・大阪・名古屋・福岡・秋田・群馬を拠点とする広域体制で、近隣エリアからの応援によって支援継続性を担保します（2026年4月時点）。
群馬県・台東区・神戸市・さいたま市・埼玉県吉川市・福岡市等の自治体と防災協定を締結。サンスター「もしもCafé」や東京海上等との企業協業も推進中です。
台風15号 千葉県大規模停電
9/12〜9/20 の8日間、市原市・館山市・南房総市・山武市で延べ32店、約4,000食を無償提供。
コロナ禍 医療従事者支援
62日間で東京・横浜・川崎・厚木・藤沢にて延べ約110台が約11,000食以上を提供。
こども食堂支援
千葉・埼玉・神奈川で計9日間、12台で約800食以上を提供。
平時はSHOP STOPを通じてオフィス街・地域で日常営業。発電機・食材・包材を常時積載し、 100食/日〜イベント1,000食近くの短時間提供を日常的に行っています。 非常時はそのまま現場で調理・提供が可能です。
出店場所がわかるアプリ「SHOP STOP」が、災害時には「炊き出し場所がわかるアプリ」へ切り替わる構想も進行中。 単発の災害時ボランティアではなく、日常営業基盤がそのまま防災インフラになる構造は、競合のキッチンカー配車会社では再現できません。
近年、環境問題への意識が高まる中、キッチンカー業界でもごみ削減への取り組みが求められています。その一環として、私たちは、堆肥化可能な生分解性プラスチックを使用した容器や包装材を積極的に採用しています。
従来のプラスチック容器と比べても、品質や使い勝手を損なうことなく、環境に配慮した選択が可能です。また、生分解性の包装材は、廃棄物を堆肥として活用することで、循環型社会への貢献にもつながります。
このような取り組みを通じて、私たちは「美味しい食事」と「持続可能な未来」の両立を目指し、地域社会や環境に貢献していきます。
私たちは、キッチンカーを活用した支援体制を構築し、災害時には迅速に食事を提供できるスキーム「フードトラック駆けつけ隊」を設立しました。災害が発生した際、キッチンカーは柔軟に被災地へ移動し、インフラが整うまでの間、食糧供給や物資支援を行うことが可能です。これにより、緊急時でも社会インフラの一部として機能し、被災者の生活を支える役割を果たしています。
また、平時においては移動販売文化の発展を通じて、地域経済の活性化を目指しています。キッチンカーは、初期投資が比較的少なく、独立開業を目指す人々にとって新たな雇用の機会を提供します。さらに、地元の食材や企業と連携し、地域全体の経済活動を促進することが期待されます。
Mellowはキッチンカーの多様な活用を通じて、平時には地域の活性化、災害時には迅速な支援といった、社会に貢献する持続可能なモデルを構築しています。
私たちは、移動販売文化の発展を通じて、地域社会に新たな可能性を提供していきます。特に、キッチンカーや移動販売車の活用は、都市部だけでなく、過疎化や人口減少に悩む地方自治体においても、重要な役割を果たすと考えます。新たな雇用の創出に加え、地元の食材や製品を販売することで、地域企業の活性化を促進し、地元経済に貢献します。また、買い物が困難な高齢者や移動手段が限られている住民、いわゆる「買い物弱者」に対しても、移動販売は重要な支援手段となります。
さらに、地方自治体との連携を強化し、地域の課題解決に向けた取り組みを加速していきます。自治体と協力し、地域のニーズに応じた移動販売の計画を立て、持続可能なビジネスモデルを構築することで、地域の魅力を再発見し、過疎化問題への解決策を提案しています。このように、移動販売文化の発展は、地域社会の課題解決や経済活性化に寄与する持続可能な未来への一歩です。