7月16日Mellow、食材卸のMETROとキッチンカー(フードトラック)開業セミナーを共同開催

長引く新型コロナウイルスの影響で、経営に苦しむ飲食業界経営者の中には、店舗からのテイクアウトだけでなく、調理設備がある移動販売車「キッチンカー(フードトラック)」で営業に活路を見いだす動きが広がっています。この度メロウは「食のプロ専用卸売り市場のメトロ」が主催するEXPOにて、事業転換などを検討している飲食店向けにキッチンカー(フードトラック)開業ノウハウを無料で提供します。

概要
開催日時：7月16日(金) 午前の部 11:00-12:30 午後の部 15:00−16:30
開催場所：埼玉県川口市安行領家791-5 METRO 川口安行店
参加費：無料
内容：なぜ今キッチンカー(フードトラック)開業がおすすめなのか
・固定店舗と飲食店のコストの違いについて
・コロナにおける営業場所の変化
・業界の全体的な状況
・開業にあたって重要な視点
・メニュー選定のコツ
・車両選びのコツ
・開業後営業場所事情など
申込方法：METRO 川口安行店の店頭でのお問い合わせもしくは下記電話番号にご連絡ください
tel:048-290-2027
※ 定員になり次第、締め切らせていただきます。

飲食店の多角経営の手段として注目されるキッチンカー(フードトラック)ですが、車があれば営業できると思い車両だけ購入したものの「出店場所や機会が持てない」などの相談がメロウに多く寄せられています。キッチンカー(フードトラック)はメニュー選定や車選び営業場所を決めておくことなど開業前の情報収集が重要です。

メロウのキッチンカー(フードトラック)を中心とした登録店舗数は1200店舗以上となりました。

日本最大級のキッチンカー(フードトラック)プラットフォームだから提供できるキッチンカーの開業ノウハウをキッチンカー（フードトラック）を開業したくても「情報が少なく何からはじめれば良いのかわからない」という飲食店経営者に提供いたします。

それによりメロウはキッチンカーをはじめとしたモビリティの力で、飲食店の多角化をサポートしてまいります。

メトロ及びメトロキャッシュアンドキャリーについて
メトロは34ヶ国で事業を展開する、卸売業界における世界的なリーディングカンパニーの一つです。メトロは、卸売顧客の地域的な、また国際的なニーズを満たすため、それぞれの顧客に合ったソリューションを提供しています。メトロ/マクロキャッシュアンドキャリーのブランドの下に、実店舗、デリバリー、ECのチャンネルを持ち、また顧客中心、デジタルソリューションの提供、継続的なモデルであることを主眼とした未来へのスタンダード基準を設定しています。メトロ/マクロキャッシュアンドキャリーは、世界25ヶ国に、670店を超えるセルフサービス型卸売センターを展開しています。

Mellowについて
オフィス街、住宅街、病院といった多様なロケーションを停留所として、個性豊かな移動型店舗「ショップ・モビリティ」を配車するプラットフォームサービスです。キッチンカー(フードトラック)を中心とした1200店以上と提携し、首都圏・関西・九州エリアで展開中です。フード以外には、「豊洲市場仲卸による鮮魚販売モビリティ」「保険の相談モビリティ」などのショップ・モビリティ運営ノウハウも有し、さまざまな業態のモビリティ化を促進しています。また、キッチンカー(フードトラック)の開業、経営に関する無料相談や、キッチンカー(フードトラック)参入の障壁となる初期費用、営業場所の確保、保険などのリスクへの備え、営業ノウハウなどあらゆるサービスをワンパッケージにした日本初の飲食事業者向けMaaSサブスプリクション「フードトラックONE」を展開するなど、モビリティビジネスへ参入する事業者のサポートを行なっています。メロウはモビリティビジネスのプラットフォーマーとして、モビリティ起点でアップデートされる豊かな未来の街づくりへ寄与してまいります。
https://www.mellow.jp/